Central d’Abastiment Catalana

La Central d’Abastiment de Catalana (CAC) s’encarrega d’aglutinar les diverses comandes dels Espais d’Abastiment i Intercanvi (o Rebost) de cada ecoxarxa, de la CIC. A major volum, major coordinació, major possibilitat de programació amb les productores, menys cost, menys emisions. Els productes que es compraran, en la mesura dels possibles seran agroecològics i/o artesanals, directes de productores, i de proximitat. Intentem fer el pagament a les productores i/o artesanes en moneda social, però òbviament, també acceptem pagar-ho part en moneda social, part en euros, o completament en euros (quan realment la productora considera que no pot donar sortida a la moneda social que reb a canvi dels productes) sempre que això és acceptat per ambdues parts.

De la mateixa manera, la Central d’Abastiment, reparteix els productes entre les diferents centrals de compres. A més de les flexibilitats de pagament, per als Espais d’Abastiment i Intercanvi, el benefici d’aglutinar les comandes sota la coordinadora és que, a més d’estalviar-se temps i costos en gestió, transport, emisions, i d’abaratir el cost dels productes, no ha d’avançar diners en cap moment, sinó que mensualment, pot anar abonant a la Central a la part venuda, fins arribar a cobrir la totalitat de la seva comanda.  Del que sí que se n’haurà de fer responsable cada central de compres local, serà d’assumir les despeses generades per productes que en no haver-se venut, s’hagin fet malbé (sempre consultar-ho abans a la coordinadora, per mirar de trobar un altre punt de sortida a aquests productes, abans que no es facin malbé).

Als productes, aplicarem uns marges, ja que tota aquesta feina no es fa sola i considerem que, en ser un projecte que requereix moltes hores de feina i una continuitat, les persones que s’hi dediquin han de cobrar d’alguna manera.  Aquests marges s’estudiaran en cada cas: en funció dels preus als que arriben els productes perquè puguin arribar uns preus justos a les sòcies de la cooperativa.  A mida que el projecte vagi creixent, es podran anar reduïnt aquests marges, compensats gràcies als majors volums, però actualment, el marge aplicable sobre els productes per aquestes hores de feina no superarà en cap cas el 10% del valor total del producte.  Els preus finals sempre es transmetran de forma transparent, indicant el cost en origen i els marges aplicats.

Els Espais d’Abastiment i Intercanvi també poden aportar productes dels pagesos locals de la seva zona que tinguin un volum major al que poden absorbir localment i els interessi extendre-ho cap a d’altres territoris, la CAC ajudarà en aquest cas amb aquesta difusió. Es important que tinguem la visió que la CAC és una eina comuna de totes les centrals de compres i tota la CIC i que es responsabilitat de totes que pugui funcionar, com també ho són a nivell local cadascuna dels Rebosts.